课程设置
烹饪原料知识、烹饪原料初加工、中餐烹调技术、烹饪工艺美术、中餐热菜、中餐冷菜、中餐面点技艺与制作、西餐烹饪、西式面点技术、西点制作、果酱画与盘式制作、面塑、雕刻、冷拼、糖艺、高档菜品制作、筵席设计与菜品开发、餐饮业经营与管理等课程。
毕业去向
在北京、天津、上海、苏州、济南、青岛、德州及韩国、新加坡、日本、荷兰等地区国家的中高级酒店及西点房工作。享受大专、本科学历相关待遇。